【飲食】火辣來襲！Fire & Crisp接棒K街老鋪　納許維爾風熱辣雞進駐沙加緬度市中心

 【沙加緬度訊】沙加緬度（Sacramento）市中心餐飲版圖再添新軍，Nash & Proper原址（K街1023號）將於今年夏季迎來全新納許維爾風味熱辣雞專門店Fire & Crisp。新店由本地創業者Cesar Jimenez打造，主打可客製辣度的現炸雞柳、漢堡滑包、手工醬料與經典配菜，預計7月中至8月初開業，為市中心注入南方辛辣新滋味。


本地創業者布局新品牌

Fire & Crisp創辦人Cesar Jimenez，同時經營Davis Cell Phone Repair，近年積極布局飲食市場。據悉，Jimenez於上週正式簽下K街1023號租約，計劃僅作輕度裝修，延續原有店面設計，盡快投入營運。Jimenez受訪時透露，Fire & Crisp定位為現代快餐，強調顧客可按個人口味調整辣度，並將結合外帶與內用需求，力圖打造南方熱辣雞的「即點即食」新體驗。

納許維爾風熱辣雞成新食尚

Fire & Crisp主打納許維爾（Nashville）風格熱辣雞，菜單涵蓋酥炸雞柳、迷你滑包、多款自家醬料、經典配菜及奶昔、精釀啤酒與葡萄酒。業界人士指，納許維爾熱辣雞近年於全美各大城市掀起熱潮，以厚實雞肉、香脆外皮及辣度分級為最大特色，吸引年輕消費族群及辣味愛好者。「餐廳將為市中心餐飲市場帶來新活力，亦為下班族及夜市人潮增添選擇。」Jimenez強調。

前身Nash & Proper現況

Fire & Crisp進駐前，K街1023號原由知名品牌Nash & Proper經營。據了解，Nash & Proper自去年悄然關閉市中心門市，但目前仍透過Local Kitchens等共享廚房維持外送與外帶服務。業內分析，K街一帶長期為本地新餐飲品牌試水溫之地，Fire & Crisp選址此地，除承接原有客源外，更具吸引市區辦公族與觀光人潮潛力。

預計開業時程與經營規劃

Cesar Jimenez透露，新店預計於7月中至8月初正式開幕，屆時將於Instagram（@fireandcrisp）即時發布菜單及試營運資訊。開業初期以晚餐及夜宵時段為主，未來視營運情況逐步擴大至全日營業。店方將提供現場用餐、外帶及網上訂購服務，並推出多款創新辣度組合，力爭成為市區辣味美食新地標。

市場趨勢與消費者反應

納許維爾熱辣雞近年於全美市場快速崛起，品牌如Dave’s Hot Chicken、Howlin’ Ray’s等於年輕客群中人氣高企。業界預計，Fire & Crisp落戶K街，將帶動沙加緬度市中心辣味餐飲競爭，吸引本地學生、上班族及遊客嘗鮮。部分消費者表示，期待新品牌帶來更多層次辣度選擇及獨特配菜，提升市中心夜生活多元度。

門市資訊與實用建議

  • 店名：Fire & Crisp

  • 地址：1023 K St, Sacramento, CA 95814

  • 預計開幕：2025年7月中旬至8月初

  • 主打菜單：納許維爾熱辣雞柳、滑包、手工醬料、奶昔、啤酒、葡萄酒

  • 營業資訊：請關注@fireandcrisp（Instagram）

  • 停車建議：鄰近市中心公有停車場或K街輕軌站步行可達

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小結

Fire & Crisp選址市中心K街，承襲南方經典辣雞風味，為沙加緬度餐飲市場注入新元素。新店結合本地創業能量與全美食尚趨勢，預料將吸引多元客群，活化夜經濟。未來隨營運展開，市區餐飲格局或將持續多元化，帶動消費新熱點及年輕族群聚集，成為本地辣味美食迷不可錯過的新據點。

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