【飲食】沙加緬度（Sacramento）三間新獲米芝蓮指南推薦餐廳詳細介紹　從披薩、河粉到泰國街頭美食一次嚐遍

 【沙加緬度訊】加州沙加緬度的美食版圖近日再度擴展，三間本地餐廳於本月初首次獲得《米芝蓮指南》（Michelin Guide）官方推薦，分別為位於市中心的Majka Pizzeria & Bakery、La Riviera社區的Pho Momma，以及市中心中段的Kin Thai Street Eatery。這三間風格截然不同的餐廳，分別代表了加州的農場直送理念、越南傳統美食精神與泰國街頭文化的烹飪精髓，為本地餐飲愛好者帶來嶄新選擇。


Majka Pizzeria & Bakery：以農場直送理念烘焙的創意披薩

📍 地址：1704 15th St., Sacramento
🌐 網址：majkabakes.com
⏰ 營業時間：星期三至星期日 11:00 a.m. – 8:00 p.m.（週末提供小菜與義大利麵晚餐）

由Alex Sherry與Chutharat Sae Tong共同經營的Majka Pizzeria & Bakery，以其獨樹一幟的「farm-to-fork」理念獲得米芝蓮青睞。餐廳選用在地當季食材，製作每日限定的特色披薩，並將食材名單與每日餅皮風味更新張貼於官網供顧客參考。

近期季節性菜單包括春末的蘆筍逐漸退場，取而代之的是以甜玉米、墨西哥青辣椒、紅洋蔥、香菜、萊姆與三種芝士為主角的新口味披薩。另一道招牌沙律則採用來自迪克森（Dixon）的Doyle’s End Farm的新鮮雷尼爾與賓櫻桃，搭配Little Gem萵苣、瑪可那杏仁與檸檬薄荷油醋醬，爽口宜人。

披薩分為單片與全餅形式供應，價格由$6至$36不等。週五與週六晚間更會推出義式小菜與手工義大利麵，數量有限，建議提前到訪。

Pho Momma：越南家傳風味河粉　以手工與溫情贏得米芝蓮肯定

📍 地址：9555 Folsom Blvd., Suite A, Sacramento（La Riviera 社區）
⏰ 營業時間：每日 10:00 a.m. – 9:00 p.m.
📞 電話：916-822-6026

Pho Momma 是米芝蓮推薦餐廳中首次代表沙加緬度入選的越南菜館，由越南移民My Le親自設計菜單、下廚與招待顧客，堅持以多日熬煮的牛骨湯頭還原正宗河粉風味。

顧客可自選湯碗尺寸（小至特大）及多達12種肉類搭配，包括牛腩、生牛肉、牛筋等。記者試吃的中碗河粉配牛腩與生牛肉（$15），湯底清澈且極富風味。菜單另設多款小食如越式春捲、炸蛋捲及「媽媽特餐」，其中豬肉香腸春捲（$12）外皮酥脆、口感層次豐富；蝦蛋捲（3件$7 / 6件$13）則外酥內嫩，幾近無油味，令人驚喜。

Pho Momma 以溫馨家庭式料理與個人化服務方式，在眾多東南亞菜系中脫穎而出，成為沙加緬度越南餐飲代表。

Kin Thai Street Eatery：姐妹合力打造泰國街頭滋味之最

📍 地址：1050 20th St., Suite 180, Sacramento（Midtown）
⏰ 營業時間：星期二至星期日 11:30 a.m. – 9:00 p.m.
📞 電話：916-822-4632

由Napis Lindley與Napak Kongsitthanakor姊妹共同經營的Kin Thai，以真實還原泰國街頭料理為宗旨，呈現從東北伊善地區到南部海港風味的多樣菜式。

必試主菜為「伊善牛排」（Isan Steak，$32），使用10盎司肋眼牛排炭火烤製，搭配生菜沙律與泰式米餅。招牌小吃包括Moo Ping烤豬肉串（$7）與韭菜煎餅（$11.50），前者以醃料入味、醬汁微辣提鮮，後者外脆內嫩，是泰國市集經典小食。

飲品方面，「龍眼冰沙」（Longan Slushie，$10）以東南亞常見果實龍眼製成，香甜清爽，另有經典泰式奶茶（$6.50）作為佐餐首選。

Kin Thai 代表沙加緬度首間米芝蓮推薦的泰式餐館，標誌泰國菜系於本地的正式崛起。

延伸推薦：Ginza Sushi & Grill 帶來北沙加緬度日式料理新氣象

📍 地址：440 Elkhorn Blvd., Suites 5 & 6, Rio Linda
⏰ 營業時間：

  • 週一至週四：11:00 a.m. – 3:30 p.m.；5:00 p.m. – 9:00 p.m.

  • 週五至週六：11:00 a.m. – 3:30 p.m.；5:00 p.m. – 10:00 p.m.

  • 週日：12:00 p.m. – 3:30 p.m.；5:00 p.m. – 9:00 p.m.
    🌐 網址：ginzasushigrillca.com
    📞 電話：916-238-4047

作為Rio Linda地區唯一的日式餐廳，Ginza Sushi & Grill主打精緻握壽司與創意卷物。推薦菜式包括「柚子鰤魚薄切」（Yuzu Hamachi，$16）與「雙重鮪魚腹卷」（Double Toro Roll，$22），後者使用兩種脂鮪切片搭配芥末與醋飯，是生魚片愛好者的首選。

另有主廚精選握壽司拼盤（$28），包含8款不同魚貝類壽司，每件均搭配獨特醬料與裝飾，視覺與味覺俱佳。

小結

沙加緬度本月新入選米芝蓮指南的三間餐廳，各自代表不同文化與技藝層次。Majka Pizzeria & Bakery以手工披薩融入在地農產之美；Pho Momma則體現家庭經營精神與正宗越式湯頭；Kin Thai Street Eatery則將泰國街頭風味高雅化，令人一嚐傾心。三間餐廳不僅提升本地飲食水準，也顯示沙加緬度多元飲食文化已邁向國際舞台。對於追求美食的市民與遊客而言，這三地已成為不可錯過的新焦點。

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