【社區】羅斯維爾（Roseville）迎來手工拉麵與港式點心連鎖店 Highland Noodles　進駐商場原 Jayna Gyro 店址

 【羅斯維爾訊】來自米爾比達斯（Milpitas）的中式餐飲品牌 Highland Noodles 擬於 2025 年 7 月中旬在羅斯維爾（Roseville）開設第四間分店，新址選於 Galleria Boulevard 的 Ridge at Creekside 商業區，取代今年 4 月結業的 Jayna Gyro。該品牌主打手工拉麵與現做港式點心，標榜傳統風味與即場製作，計劃以地區聯營模式拓展北加州市場。


與本地業者莊林飛合作營運

新店由 Highland Noodles 與地區餐飲業者莊林飛（Linfei Zhuang）合作經營，後者於羅斯維爾及鄰近地區擁有多間亞洲料理餐廳，包括 Roseville 的 Uncle Dumpling 及 Foothill Farms 的 Aji Sushi。根據莊氏說法，是次合作盼藉由其在地經驗與人脈，加速 Highland Noodles 的市場融入與品牌認知度提升。

菜單延續傳統風味與即場製作特色

據介紹，Highland Noodles 的菜單以西北中式麵食為主打，包括蘭州風味牛肉拉麵、麻辣雞絲寬麵與紅燒牛筋麵等，同時提供多款手作點心如蒸餃、餛飩、小籠包、煎餅捲與糯米燒賣。其他品項尚包括中式燒烤串、飯盒、湯品等，以多樣化選項吸引家庭顧客與午晚餐群眾。

預計 7 月中旬正式開幕　店面位於原地中海餐廳舊址

新店地址為羅斯維爾 Galleria Boulevard 1132 號，Suite 100，原址為地中海料理品牌 Jayna Gyro，該品牌於 2024 年 1 月進駐，惟於同年 4 月結束營運。該址屬 Ridge at Creekside 都市型商業區，鄰近 Westfield Galleria 購物中心，交通便利，停車空間充足，預料可吸引大量消費人流。

品牌自 2016 年起由矽谷起步

Highland Noodles 最早於 2016 年在米爾比達斯創立，專注於傳統中式麵點文化的現代轉譯。2021 年進駐德州弗里斯科（Frisco），2024 年在俄勒岡州波特蘭（Portland）設立第三分店 Noodle Dynasty，逐步擴展至西岸主要城市。品牌強調即場拉麵工藝與道地醬汁調味，期望藉由北加分店建立更廣泛的客群基礎。

鎖定喜愛重口味與大份量消費群體

據莊林飛表示，Highland Noodles 的核心賣點在於「現煮現拉」、「份量足」、「口味濃郁」，尤其適合偏好辣味、香料及豐富口感的消費者。品牌預計提供快速內用與外帶服務，滿足當地上班族與家庭顧客需求。莊氏強調：「我們希望提供一個隨時可以與朋友聚餐的舒適場所。」

Ridge at Creekside 商場持續轉型引進多元餐飲

Ridge at Creekside 商業區近年積極轉型，引入多間亞洲、拉丁美洲及地中海風格餐廳，吸引年輕家庭與多元文化族群聚集。Highland Noodles 將成為該商場近三個月內引進的第三間亞洲料理品牌，顯示區內對特色風味餐飲需求日增。營運單位表示，將持續引入更多本地業者與特色餐飲，以活化商場人流與品牌組合。

資訊摘要（Information Summary）

  • 店名：Highland Noodles – Roseville 分店

  • 地址：1132 Galleria Blvd, Suite 100, Roseville, CA（位於 Ridge at Creekside 商業區內）

  • 預計開幕時間：2025 年 7 月中旬

  • 菜單特色：手工拉麵、刀削麵、港式點心、燒烤串、飯盒、湯品等

  • 經營模式：與莊林飛（Linfei Zhuang）合作開設地區聯營店

  • 聯絡資訊及網站：尚未公布官方網站或聯絡電話

小結

Highland Noodles 選址羅斯維爾設立第四間分店，反映北加州對傳統中式麵食及點心的市場需求持續擴大。是次合作展現本地餐飲業者與外來品牌融合經營的趨勢，亦顯示 Ridge at Creekside 商場策略性轉型方向。新店啟用後，料將促進社區飲食多元化，並為地區消費者提供更多元而富地方特色的用餐選擇。

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