【飲食】沙加緬度（Sacramento）經典美式餐館Jim-Denny’s突遭驅逐令　本地標誌性老店本週再度熄燈

【沙加緬度訊】擁有逾90年歷史的沙加緬度（Sacramento）地標級美式餐館Jim-Denny’s，因業主突發驅逐通知，將於2025年7月2日再度關門，成為五年內第二次停業。現任店主恩吉娜·蓋頓（N’Gina Guyton）周二於Instagram發文證實，已接獲業主限期於7月底前遷離，7月2日將為現址816 12街（816 12th St.）送上最後一頓早餐與午餐。


傳奇老店命運多舛　重啟不到兩年即遭停業

Jim-Denny’s原為1934年創立的小型漢堡攤，由吉姆·范諾特（Jim Van Nort）及丹尼斯·麥克弗爾（Dennis McFall）開設。餐館於二戰後遷至現址，憑10張紅色吧椅、家常煎餅與無花巧服務，數十年來成為州府工友、政要與遊客最愛。老主顧回憶，無論是Superburger巨無霸漢堡還是「車轆大」煎餅，都是沙加緬度記憶中的獨特味道。

Jim-Denny’s自1988年起多次易手，2000年代由Lane家族接棒，曾保留原味復古裝潢與手動收銀機，更於2009年舉行75周年社區慶典。同年餐館登上美國Travel Channel旅遊頻道，聲名大噪。

疫情、租金壓力與社區轉型　三度關門波折重重

2020年，因會展中心整修及疫情衝擊，營運團隊McCune家族宣布關閉Jim-Denny’s，結束85年不間斷的老店生涯。新冠疫情期間復業計劃數度受挫，直至2023年9月2日由蓋頓重啟，融合加州新派元素並引入無現金政策及新戶外用餐空間，盼在保留傳統的同時吸納新一代顧客。

然而復業僅不到兩年，蓋頓因業主於今年4月忽然反口並發出驅逐令，所有延續經營或購樓計劃頓時幻滅。蓋頓曾努力集結投資人洽購大樓，惟最終未獲業主同意。

店主心聲：「每週都在抗爭，仍以團隊為榮」

蓋頓於公告中坦言：「我們曾與無數難關對抗，幾乎每週都遇新問題，但團隊堅持到底。我為我們所做感到自豪，儘管結局令人心碎，但我們曾經努力，並帶給社區美好回憶。」蓋頓亦透露，2023年業主一度承諾日後售樓，但最終於今年4月變卦，直接發出限期遷離通知。

Jim-Denny’s世代傳承　見證城市人情與變遷

歷經多個世代，Jim-Denny’s成為沙加緬度最富鄉愁的市中心聚腳地。紅色吧椅、無現金支付、門口長龍與簡樸餐牌，是許多市民共同記憶。餐館自開業以來，不僅招待在地工人及鄰近政界名人，更接待過全國遊客，曾被譽為「每個人都能坐下來的地方」。

隨時代變遷，餐館亦曾加入芒果莎莎腸熱狗、Takis薯條等新潮口味，以加州新意融合老美式風格，但核心始終在於「社區歸屬感」及「簡單美味」。

沙加緬度餐飲圈與市民嘆息　地方精神何去何從

消息一出，社區及餐飲圈反應熱烈，不少市民於社交平台留言惋惜，認為Jim-Denny’s再度熄燈反映舊城中心租金壓力、業主政策變動及餐飲產業競爭加劇現實。曾有顧客回憶2009年排長龍搶購巨無霸漢堡與煎餅，更指該店是沙加緬度最親切的城市符號之一。

本地餐飲業者亦關注舊城核心餐廳存活困難，部分業界意見呼籲市府檢討商業區租金結構與小店生存空間，避免地方老字號逐一消失。

業主與經營權爭議　重啟可能性渺茫

據蓋頓說法，去年11月業主曾表明願考慮出售大樓，但幾個月後改變立場，拒絕所有購樓提案，並於4月發出驅逐通知。業主至今未公開說明原因，僅以私人業務安排回應外界查詢。

分析認為，除非未來有新業主主動邀請蓋頓團隊回歸，否則Jim-Denny’s短期內難以再次重開。

店址資訊與最後服務時間

📌 餐廳名稱：Jim-Denny’s
📍 地址：816 12th St., Sacramento, CA
🕘 最後營業日：2025年7月2日（三）
💡 歷史：自1934年營運至今，為市中心最具代表性地標餐館之一
📱 Instagram：@jimdennysdiner

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小結

Jim-Denny’s再度歇業，不僅象徵沙加緬度飲食文化的流失，更反映本地老店在現今城市租金壓力、業權不穩與商業環境激烈變遷下的脆弱。這一事件揭示了歷史地標復甦困難與城市更新間的矛盾，也提醒社區珍惜與保護在地文化。未來，沙加緬度需面對小商戶生存困難，協力尋找平衡地方發展與文化保存之道。

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