【飲食】沙加緬度三間餐廳新列入加州米芝蓮指南　總數增至17間　再掀餐飲熱潮

 【沙加緬度訊】加州米芝蓮指南（Michelin Guide California）於5月14日公布最新入選名單，沙加緬度三間本地餐廳首次上榜，分別為Majka Pizzeria & Bakery、Pho Momma與Kin Thai Street Eatery，使首府地區總入選餐廳數量增至17間。三間新入選餐廳各具特色，展現當地餐飲文化的多元與活力，亦為即將於6月25日舉行的年度米芝蓮頒獎典禮增添焦點。


Majka Pizzeria & Bakery　疫情開業　以本地食材取勝

位於市中心15街1704號的Majka Pizzeria & Bakery於疫情初期開業，營運至今近五年依然穩健。米芝蓮指南讚揚餐廳由亞歷克斯·謝里（Alex Sherry）與莎塔拉特·薩通（Chutharat Sae Tong）共同經營，主打每日限量特製比薩，堅持選用當季食材，並配有多款天然酒與精選葡萄酒，展現獨到風格與品質。

《沙加緬度蜂報》（The Sacramento Bee）早於2024年將Majka列入「年度五十佳餐廳」，強調其與地區農場及供應商的緊密合作關係。

Pho Momma　價格親民　多樣選擇廣受歡迎

位於Folsom Boulevard 9555號A室的Pho Momma是本次入選名單中價格最實惠的餐廳之一。招牌越南河粉最小份量僅需6美元起，可選12種主菜蛋白、四種尺寸及多種加料，讓顧客每次造訪都能有不同體驗。除湯粉外，餐廳還提供各類前菜與乾粉主食，米芝蓮特別點名稱讚其越式米紙春卷，並配以「酸香花生沾醬」提升風味。

飲品部分亦極具規模，涵蓋波霸飲料與越南咖啡，佔據菜單三分之一版面，遠多於傳統汽水選項。餐廳負責人黎俊（Tuan Le）於Instagram表示，十分感激米芝蓮的肯定與顧客支持，並表示：「我每天都關心食物的品質、份量、服務、笑容、交流與在此誕生的回憶，全因為顧客讓我樂於投放心力。」

Kin Thai Street Eatery　街頭風味再現泰國原味

位於Midtown 20街1050號180室的Kin Thai Street Eatery以色彩繽紛、風味濃郁的泰式街頭料理打動食客。菜單設計帶領顧客遊歷泰國各地美食，包括經典泰式炒河粉（Pad Thai）與南部炸雞Gai Tod Hat Yai等地道菜式。

餐廳官網發表聲明稱：「能被列入2025年版米芝蓮指南，對我們這間小型家族經營的餐廳而言，是莫大榮譽。我們衷心感謝顧客一路以來的支持與信任，讓我們得以實現夢想。」

Kin Thai亦於2024年獲《沙加緬度蜂報》評為「年度五十佳餐廳」，肯定其傳遞泰國街頭飲食文化的貢獻。

小結

目前，沙加緬度共有兩間餐廳獲得米芝蓮一星榮譽，分別為The Kitchen與Localis；另有四間餐廳獲「必比登推介」（Bib Gourmand），即以合理價格提供優質餐飲的肯定，分別為Frank Fat’s、Canon、Yue Huang與Nixtaco。三間新入選餐廳能否於6月頒獎禮中再下一城，備受矚目。沙加緬度餐飲界的持續進步與多元化發展，正逐步鞏固其在加州美食版圖中的重要地位。

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