【民生】沙加緬度（Sacramento）7-Eleven便利店被發現逾230處鼠糞 七間食肆及商舖接獲重大衛生違規通知

【沙加緬度訊】沙加緬度縣公共衛生部門於本月對多間餐飲與零售食物設施進行例行食品安全巡查，其中位於Northgate Boulevard之7-Eleven便利店被發現店內多處出現鼠糞，數量達230處，另有多間餐廳因蟑螂、溫控失效、設備不潔等問題遭警告，部分重犯設施需於限期內改正才可繼續營業。

7-Eleven便利店遭發黃牌　鼠糞遍佈咖啡站與儲物間

位於Northgate Blvd. 4140號的7-Eleven分店（編號41288A）於5月14日巡查時被發現12項衛生違規，包括遍佈鼠糞的客廁門口、員工儲物間及咖啡飲品區下櫃位置。儘管未觀察到活鼠蹤跡，衛生官員仍發出黃牌警告，限期整改。

此外，熱食（包括炸雞與雞翅）溫度不合標準，咖啡機與汽水機損壞，乾貨儲藏間將紙杯直接置於地面，冷藏庫照明故障，以上皆為重複違規事項，該店截至5月15日仍未完成複查。

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多間餐廳遭指控冷藏溫度失效與食材交叉污染

Oscar’s Very Mexican Food（Freeport Blvd.）因冷藏豆類、乳酪、番茄與炸魚溫度失控於5月8日被發黃牌，其後已於5月9日通過複查。Wonderful Restaurant（65街）於5月12日被發現12項違規，包括蟑螂屍體、冰機發霉、器具與廚房牆角積有污漬，以及未清潔鍋具直接放置地面，經5月14日複查後通過。

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國際食品加工場與酒廊問題嚴重　多項重犯被列明

位於Fruitridge Road的International Food Creations No. 501於5月12日被發現員工手部清潔設施缺失，煮熟白飯遭不潔炊具污染，重油積聚嚴重且為重犯。Sacto By Night酒廊（Governors Circle）則於5月13日被揭22項違規，包括未具消毒液、員工缺乏洗碗與冷藏知識、非法農藥儲存於食物儲區，冰機積有「黑色黏液」，再次被發黃牌。

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華人超市與壽司店亦遭點名　食材處理與設備不潔

越南式超市Vinh Phat（Stockton Blvd.）於5月14日因貝類、豆芽及豬肉儲存溫度失控、肉品直接接觸不潔儲物架及魚類解凍方式違規被發黃牌，但於當日複查後恢復綠牌。Sora Sushi（Rancho Cordova）則被發現未標示食安警語、生熟食交叉、垃圾桶外蓋未蓋等11項違規，仍待複查。

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縣府：97%場所合格　但1%須即時停業整改

根據沙加緬度縣食品檢查指引，黃牌代表出現兩項或以上主要違規，需限期改善；紅牌則象徵對公眾健康構成「即時危害」，即時吊銷營業許可。縣府每年執行約14,000次巡查，97%場所合格，僅1%需停業整頓。

如公眾或業者需查閱個別場所有關報告，可聯絡縣食品安全部門或《沙加緬度日報》之服務記者查詢。

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小結

上述個案反映本地食品經營場所在溫控管理、害蟲防治與設備維護方面仍存明顯不足，尤以多次違規與重犯最需社區與監管部門高度關注。縣府強調，將持續強化巡查頻率與執法力度，確保市民於各類餐飲與零售場所之食品衛生安全得以保障。