【社區】沙加緬度（Sacramento）慶祝小商業週　本地手工辣醬品牌Salsa Sazona走進聚光燈

 【沙加緬度訊】本週為沙加緬度市「小商業週」（Small Business Week），多個地區性品牌獲官方與社區肯定，成為推動地方經濟與文化特色的重要象徵。本地墨西哥風味辣醬品牌Salsa Sazona正是今年度獲選 spotlight 商戶之一，其創辦人愛德華·卡里歐（Edward Carrillo）自2024年創業以來，以家庭與文化為核心製作手工辣醬，深獲社區喜愛。


傳承墨西哥文化　品牌視辣醬為「愛的手作信件」

Salsa Sazona由卡里歐親自主理，每款產品皆由本地新鮮食材製成，並於沙加緬度市內多個通路銷售，包括 Sacramento Natural Foods Co-Op、Compton’s Market、米德鎮農夫市集（Midtown Farmers Market，星期六）與卡邁克市集（Carmichael Farmers’ Market，星期日）。卡里歐表示：「這些辣醬是我對家人與墨西哥根源的獻禮。」

品牌創立僅一年　社區支持成最大動力

品牌於2024年成立，雖為創業初期，但已迅速獲得地區性超市與市集合作機會。卡里歐表示，沙加緬度小商業生態圈相當協作與包容，對於像他這樣的新創業主而言，社區支持尤為重要：「我們從第一天起就感受到來自其他小商戶的接納與鼓勵。」

招牌三款辣醬口味各具風格　從溫潤至辛辣皆備

Salsa Sazona目前主打三款核心辣醬：芒果辣醬（Salsa de Mango）、綠辣醬（Salsa Verde）與煙燻辣醬（Salsa de Chipotle）。產品辣度分級清晰，方便顧客依個人嗜辣程度選購。品牌強調所有辣醬皆不含防腐劑，並每日新鮮製作，適合搭配薯片、燒肉、墨西哥餅等多款食品。

社區連結成品牌精神之一　推介本地甜品品牌Sugar Sweetery

在接受小商業推廣訪問時，卡里歐亦不忘推介其他本地創業品牌：「如果你想吃到外型精緻又滋味出眾的甜品，一定要試試Sugar Sweetery！」反映出沙加緬度小商業之間彼此提攜合作的精神。

品牌強調體驗感　建議首次到訪者品嚐三款醬料

對於首次接觸Salsa Sazona品牌之顧客，卡里歐建議：「我們的三款辣醬都不能錯過，無論你偏好果香、酸辣還是煙燻風味，都能找到喜愛的口感。」

小結

Salsa Sazona作為新興本地品牌，憑藉手工製作與文化承傳精神在沙加緬度小商業週期間嶄露頭角。該品牌展示了創業者如何將個人故事融入產品之中，並透過社區連結打造品牌價值。隨着更多市集與零售點加入合作，Salsa Sazona有望成為沙加緬度飲食文化中不可忽視的一環。

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