【飲食】沙加緬度（Sacramento）六月餐飲新星大集合　貓咪主題、果汁健康潮與創意漢堡齊登場　美食地圖全新升級

 【沙加緬度訊】仲夏六月，沙加緬度及鄰近地區美食圈再掀新浪潮。從可愛貓咪主題咖啡館、健康果汁連鎖店到創意漢堡、日式壽司與高級牛排館，本地及外來新品牌一齊爭奇鬥艷。單計本月，首都圈就有14間新餐廳開業，橫跨中西、亞洲、甜點、健康輕食與餐酒館等多元菜系。無論是早午餐迷、肉食愛好者還是甜品控，都能在這波開業潮中找到心水據點。除了新店大放異彩，市中心與周邊亦有多家老字號悄然落幕，見證本地餐飲市場新舊交替的真實生態。


六月新店百花齊放　飲食潮流煥然一新

六月新店分布遍及沙加緬度、羅斯維爾（Roseville）、卡邁克爾（Carmichael）、埃爾克格羅夫（Elk Grove）、埃爾多拉多山莊（El Dorado Hills）、蘭喬科爾多瓦（Rancho Cordova）、普拉瑟維爾（Placerville）、西沙加緬度（West Sacramento）、溫特斯（Winters）等地，形成多點開花、百家爭鳴格局。不少品牌由餐車或快閃小店發跡，如今正式開設實體門市，標誌著餐飲創業者對地區經濟復甦及市場信心大增。當中，貓咪主題咖啡館與健康果汁吧尤受年輕族群追捧，漢堡、壽司、牛排等則滿足家庭及聚餐需求，展現沙加緬度地區包容多元、活力滿滿的飲食文化。

88包寶羅斯維爾插旗　粵式點心連鎖深耕北加

羅斯維爾4181 Thrive Drive新張的88包寶（88 Bao Bao），標誌著這家北加粵式點心連鎖邁向第八間分店。6月20日正式開幕，繼續以現點現蒸、種類豐富見稱。店家已宣布將於戴維斯（Davis）新落成商場「Davis Collection」進一步擴展，目標打造北加最具代表性的平價點心品牌。88包寶以鮮蝦燒賣、流沙包、蘿蔔糕及創意甜品打響口碑，吸引不少在地華人及點心愛好者特意遠道而來，週末常見全家出動，搶嚐正宗早茶滋味。

極辣炸雞挑戰者　Angry Chickz第三間店席捲埃爾克格羅夫

炸雞迷注意！來自南加的Angry Chickz六月於埃爾克格羅夫（Elk Grove）開設本地第三間分店，進軍9624 Bruceville Road。這家主打納殊維爾（Nashville）風格辣雞堡的品牌，以「Angry Heat」極辣等級打響名號，點餐前必須簽署責任聲明，挑戰辣度極限。據食客反映，招牌炸雞外脆內嫩，香料濃郁，店內氣氛年輕活潑。無論你是辣味勇者還是嗜辣新手，Angry Chickz都是今夏餐飲圈最火熱的話題之一。

Barrel & Bliss氣泡酒吧入駐埃爾多拉多山莊

愛喝氣泡酒的朋友不可錯過！Barrel & Bliss於6月17日在埃爾多拉多山莊（El Dorado Hills）4359 Town Center Blvd.正式開張，主打香檳與巧克力配對，每週三僅需20美元就能享受精選搭配體驗。雖然原定6月13日開業，最終延至17日隆重登場，迅速成為當地小資聚會與約會新寵。店內裝潢時尚，氣氛輕鬆，除了各式氣泡酒外，更不時舉辦品酒會及主題活動，吸引一眾美酒愛好者前來朝聖。

兄弟檔漢堡進駐溫特斯　Burger Bros. Winters從餐車到店鋪

溫特斯（Winters）43 Main St.迎來新氣象，Burger Bros. Winters由兄弟檔Alejandro及Andres Salazar經營，早年以流動餐車打響名堂，今年六月正式登陸市中心開設實體餐廳。新店主打現做漢堡、手切薯條與經典奶昔，以高品質牛肉及創意配料見稱。店方強調，從「四輪到四牆」的轉型，是為了服務更多家庭及常客，營造溫馨鄰里用餐氛圍。午市時段一位難求，儼然成為小鎮打卡新地標。

Fleming’s頂級牛排館首度進軍羅斯維爾

美食層次再提升，Fleming’s頂級牛排及酒吧6月30日於羅斯維爾（Roseville）1101 Galleria Blvd.迎來盛大開幕。這間全國連鎖高級牛排館，首度落戶大沙加緬度區，以日本和牛、乾式熟成牛排與高檔葡萄酒窖著稱。餐廳主打奢華用餐體驗，設有專業侍酒師及開放式廚房，吸引饕客預訂慶生、約會及商務宴請。儘管價位偏高，依然人氣爆棚，標誌沙加緬度餐飲市場消費層級持續升級。

創意漢堡新勢力　Gami Burger進駐卡邁克爾

疫情期間以快閃形式爆紅的Gami Burger，由折紙亞洲燒烤（Origami Asian Grill）團隊創立，今年六月正式於卡邁克爾（Carmichael）5050 Arden Way接管原Willie’s Burgers舊址，變身為固定門市。餐廳強調手工漢堡、生酮低碳選擇及多款自家製醬料，吸引追求健康與創新的年輕族群。負責人Paul DiPierro及Scott Ostrander表示，未來將繼續研發亞洲風味與美式經典融合漢堡，讓更多食客體驗不同於連鎖快餐的驚喜。

玉膳中餐廳落戶蘭喬科爾多瓦　傳統粵菜新選擇

蘭喬科爾多瓦（Rancho Cordova）Zinfandel Plaza於六月迎來全新中餐廳玉膳中餐廳（The Jade Cuisine）。地點座落2855 Zinfandel Drive，主打粵式小炒、家常熱菜及多款港式點心。店內裝潢以簡約中式為主，方便商務午餐及家庭聚餐。老闆強調，堅持選用當地新鮮食材，定期更換菜單，力求保留粵菜原味。餐廳一開張即吸引不少華人及當地饕客前來嘗鮮，成為地區中餐新亮點。

貓咪主題Meow Me Cafe進駐沙加緬度市中心

貓奴注意！Meow Me Cafe於沙加緬度14街（1714 14th St.）正式登場，雖非真正意義的「貓咖啡」，但館內充滿貓咪裝飾，後方設有貓主題禮品區，最適合邊品嚐大理石抹茶厚片、麻糬牛角包，邊選購可愛小物。店方不定期推出期間限定甜品及打卡飲品，成為年輕人與小資族的假日聚腳地。網友戲稱：「不只要吃得飽，更要賣萌到飽！」

Movita果汁吧健康登場　公益理念溫暖社區

沙加緬度Carleton Tract社區迎來新面孔——Movita果汁吧（Movita Juice Bar），地址位於2018 Sutterville Road，強調天然水果、龍舌蘭蜜及健康無添加。更難得的是，品牌將公益作為企業DNA，積極推動癌症預防及治療，背後故事源於老闆孩子年幼時罹患癌症，因而投入健康飲食領域。除了各款現打果汁外，店內還設有癌症防治宣導牆，客人消費即間接參與公益計畫，為社區注入一份溫暖力量。

Sake壽司羅斯維爾登場　全新吃到飽體驗

羅斯維爾1251 Baseline Road新開的Sake壽司主打高品質吃到飽體驗，每人晚餐近40美元，卻贏得Yelp好評如潮。首批食評指出，無論刺身還是熟食卷物，品質穩定、選擇多元，性價比高於多間本地連鎖壽司店。老闆團隊強調，以「物超所值」作為品牌核心，希望顧客能以合理價格享受正宗日式料理，歡迎全家大小前來品嚐。

Sociology Coffee普拉瑟維爾亮相　拍照打卡必到新地標

普拉瑟維爾（Placerville）564 Main St.新開的Sociology Coffee以綠磚外牆及繽紛飲品成為社群媒體新寵。店舖前身為Rocker Oysterfeller’s及Tortilla Flats，現由新經營團隊打造早午餐及精品咖啡新據點。招牌特色是各類彩色特調與新鮮輕食，內外裝潢皆適合打卡拍照。店家同時主打社區連結，定期舉辦讀書會、工作坊，期望成為地區創意生活新據點。

Stepdad’s變身社區餐館　主打親子輕食與新美式風味

前Land Park區Dad’s Kitchen結業後，知名廚師Oliver Ridgeway及Tank House餐飲集團重新裝修，將其變身為全新親子餐館Stepdad’s（2968 Freeport Blvd.）。主打小巧精緻菜單，涵蓋三明治、燉肉、沙律等，適合全家同桌用餐。設計融入卡通元素及溫馨裝潢，吸引家長帶小朋友體驗美食。據食客分享，餐廳開業初期座無虛席，成為新一代家庭聚會熱點。

Sun House Cafe主打抹茶潮流　擴展咖啡新領域

抹茶控請留意！原為快閃飲品店的Sun House Cafe六月於沙加緬度16街（611 16th St.）開設首間實體店。餐廳以抹茶、奶茶與精品咖啡為主軸，新增義式咖啡與甜點輕食。試業期間每日大排長龍，客人爭相品嚐抹茶拿鐵、創意奶蓋茶及各式歐式麵包。新店設計簡潔明亮，強調「慢生活、輕享受」，極受學生與年輕專業族群歡迎。

Suruki壽司+照燒燒烤強勢進駐西沙加緬度

來自瓦列霍（Vallejo）的連鎖品牌Suruki壽司+照燒燒烤，六月正式進駐西沙加緬度Ikea Court 767號Riverpoint Marketplace商場。新店專攻大份量創意壽司卷、便當及丼飯，特別迎合愛逛IKEA的家庭及上班族。老闆強調，將持續提供高性價比日式美食，並針對當地口味推出限定菜單。店內座位寬敞、裝潢簡潔，營造輕鬆用餐氛圍。

餐飲市場新陳代謝　六月多家老店悄然告別

一面新店開張熱鬧非凡，另一方面沙加緬度及周邊多家老字號六月正式謝幕。市中心及中城合共三家餐廳關門，包括Le Macaron法式甜點（1011 Seventh St.）、經營13年的Public House Downtown（1132 16th St.）、以及經典海鮮餐廳Station 16（1116 16th St.）。Public House結束營業後，MAC餐飲集團宣布將原址改建為墨西哥菜館；Station 16則轉戰埃爾克格羅夫分店繼續營運。尤巴市Taqueria El Taco Naco也因外部因素結束營業，但保留奧利夫赫斯特分店；阿登拱廊區（Arden Arcade）特色運動酒吧Twin Peaks亦於營運近十年後告別加州市場。

社群反應熱烈　新店成生活打卡話題

社交媒體上，沙加緬度六月新店成為最熱門討論話題之一。許多美食博主、在地居民紛紛打卡分享，特別是貓咪主題、彩色飲品、極辣炸雞與高級牛排等新奇體驗，成功引起跨區追店熱潮。有家長表示，親子餐館與健康果汁店讓全家用餐更安心，年輕人則傾向創意料理與主題飲品。專家認為，地區餐飲市場新陳代謝速度加快，唯有不斷創新及多元發展，方能吸引不同客群，為城市注入活力。

新聞資訊小節

📌 餐飲快訊總覽：

  • 六月新開業餐廳：14間（沙加緬度、羅斯維爾、卡邁克爾、埃爾克格羅夫、埃爾多拉多山莊、蘭喬科爾多瓦、普拉瑟維爾、西沙加緬度、溫特斯）

  • 主題特色：貓咪主題、健康果汁、極辣炸雞、日式壽司、豪華牛排、社區早午餐、親子餐館等

  • 六月結業餐廳：Le Macaron法式甜點、Public House Downtown、Station 16、Taqueria El Taco Naco（尤巴市）、Twin Peaks（阿登拱廊區）

  • 最新開業品牌包括：88包寶、Angry Chickz、Barrel & Bliss、Burger Bros. Winters、Fleming’s頂級牛排及酒吧、Gami Burger、玉膳中餐廳、Meow Me Cafe、Movita果汁吧、Sake壽司、Sociology Coffee、Stepdad’s、Sun House Cafe、Suruki壽司+照燒燒烤

  • 社群建議：持續支持本地新創，探索不同菜系與用餐體驗

請多多支持

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小結

沙加緬度及鄰近地區六月餐飲市場新舊交替，從貓咪主題、健康果汁、極辣炸雞到高檔牛排與創意壽司，彰顯城市飲食文化多元與創新活力。新店接連登場，不僅帶動生活樂趣，也反映本地經濟韌性與創業精神。無論你愛冒險嘗鮮，還是懷舊老店，都能在這波餐飲新潮中找到屬於自己的味道。未來市民與遊客可望見證更多新品牌與本地特色持續碰撞，為沙加緬度飲食地圖畫下更豐富色彩。

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