【社區】西沙加緬度（West Sacramento）經典地標餐廳「Club Pheasant」重生　轉型多元餐飲社區中心

【西沙加緬度訊】歷經超過八十年經營、深受當地居民喜愛的義大利裔家庭餐廳「Club Pheasant」，即將以全新面貌重現於西沙加緬度（West Sacramento）。位於傑佛遜大道（Jefferson Boulevard）2525號的舊址，將轉型為一座多元餐飲匯聚的鄰里社交空間，項目預計將引入多家知名品牌與新創概念店，創造約200個本地職位。


市府介入保留歷史地標　邀本地知名餐飲集團主導開發

自該餐廳於2022年歇業後，許多社區人士擔心其標誌性建築可能面臨拆除命運。然而，西沙加緬度市（City of West Sacramento）市長瑪莎·格雷羅（Martha Guerrero）表明立場，認為該地標具備深厚歷史與文化價值，應予以保留。市政府遂於早前正式購入該物業，並於2025年4月30日的市議會會議中通過將該產業交由本地知名餐飲團隊「愛爾蘭款待集團」（Irish Hospitality）旗下的德維爾·懷特家族（de vere White family）負責開發。

該家族旗下餐飲品牌包括沙加緬度地區的The Snug、Ro Sham Beaux及The Butterscotch Den等多間人氣店舖，具備豐富地方經營經驗與創新視野。

多達六家飲食品牌進駐　保留原建築立面精神不滅

根據目前規劃，新開發的場址將不再是單一餐廳，而是融合六種不同餐飲概念的餐飲中心。目前已確認進駐品牌包括加州連鎖都市速食品牌Jack’s Urban Eats、風格義式餐廳OBO’ Italian Table & Bar，以及本地咖啡名店Temple Coffee Roasters。項目亦將設置一間全新酒吧「Club Pheasant Bar」，呼應歷史脈絡，延續品牌精神。

市府表示，雖然場地將增建多項新結構，但「Club Pheasant」原有經典立面將完整保留，以向該地區歷史致敬，並持續喚起社區居民的記憶連結。

提供公共活動空間　結合戶外露台與小型活動場地

新開發案不僅聚焦於餐飲，更強調社區參與與生活體驗。根據規劃，項目將包含寬敞戶外露台、舉辦現場音樂或市集活動的開放區域，並設有多功能社區聚會場地。此外，開發方預留一間店面，專供未來當地小型創業者進駐，以維繫本地創業精神與鄰里特色。

計畫獲市議會一致通過　估將帶動就業與地區活化

根據市府資料，西沙加緬度市議會已於2025年4月30日正式通過土地出售與開發計畫，預計該項目將創造約200個當地工作機會，涵蓋前場服務、廚務人員、活動協調與行政支持等職位。地方經濟學者指出，該項目對於復甦疫情後地區零售與休閒產業、吸引年輕人口返流與提升社區凝聚力，具明顯正面作用。

項目概要資訊

  • 地點：加州西沙加緬度市傑佛遜大道2525號（2525 Jefferson Blvd, West Sacramento, CA）

  • 開發單位：德維爾·懷特家族（de vere White family, Irish Hospitality）

  • 預計品牌進駐：

    • Jack’s Urban Eats

    • OBO’ Italian Table & Bar

    • Temple Coffee Roasters

    • Club Pheasant Bar（全新概念）

  • 設施規劃：

    • 六間飲食單位

    • 社區小商業空間一處

    • 戶外露台及多用途活動場地

    • 音樂與社區集會場地

  • 就業影響：預估創造約200個本地職位

小結

西沙加緬度的「Club Pheasant」不僅是一家經典餐廳，更承載著地方族裔融合、家庭聚餐與社區記憶的象徵。透過市府主導保存與本地企業參與活化，該場址正朝向具多元機能與公共價值的新形態轉型。此項重生計畫不僅延續文化紋理，也為地區經濟注入新活力，未來開幕後可望成為西沙加緬度新地標與市民新聚點。

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