【社區】El Dorado Hills餐廳清晨起火 消防迅速撲熄保建築無恙

 【El Dorado Hills訊】El Dorado Hills Town Center一間知名餐廳South Fork Grille於本周四（4月24日）清晨發生室內火警，幸得當地消防部門迅速行動，成功於短時間內將火勢撲滅，未釀成重大損毀。

火勢起於廚房　消防7時50分前控制火情

據El Dorado Hills Fire Department（El Dorado Hills消防局）消息，該局於清晨接獲報案，指位於Town Center的South Fork Grille廚房疑似起火。消防人員抵達現場後，發現餐廳內部廚房位置冒煙並有明火，即時展開撲救行動。

至上午7時50分前，明火已完全撲滅，現場人員隨即檢查建築結構有否延燒痕跡。初步調查顯示，火勢主要集中在廚房的爐灶及烹調設備位置，未波及餐廳其他區域或造成結構損壞。

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起火原因未明　當局持續調查

雖然火勢已受控，惟起火原因仍未明朗。消防部門表示，將會進一步調查起火點及可能原因，並將根據現場痕跡及監控畫面進行綜合分析。

有目擊者提供現場照片，顯示火災集中於廚房內部，外牆與用餐區並無明顯受損。由於火警發生於營業時間前，事件中並無傷亡報告。

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餐廳由Platt夫婦經營　2022年開業

South Fork Grille自2022年進駐El Dorado Hills Town Center，地點位於原Bistro 33舊址鄰近Town Center amphitheater，開業至今已建立一定知名度。

該餐廳由Karoline與Mark Platt夫婦經營，為其在區內經營的第七間分店，品牌主打優質西式餐飲，深受本地居民及遊客歡迎。

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小結

是次火警因消防部門迅速反應，成功避免擴大災情，亦為商戶火警應變提供警惕。當局仍在調查事件成因，South Fork Grille是否會於短期內恢復營業仍有待餐廳方面公佈。此事亦反映出商業場所定期檢查廚房設備及加強防火措施的重要性。