【活動】沙加緬度郡博覽會（Sacramento County Fair）登場 禽流感限制下學生畜牧競賽調整應變

 【沙加緬度訊】一年一度的沙加緬度郡博覽會（Sacramento County Fair）於5月22日（星期四）在加州博覽會場（Cal Expo）正式開幕，展期五天至5月26日止，預計吸引超過75,000人入場。雖然今年受到禽流感（Avian Influenza）防疫限制影響，部分畜牧競賽項目遭調整或取消，但整體活動依然熱鬧登場，結合嘉年華、音樂會、美食攤位與學生競賽，成為沙加緬度初夏的重要民間節慶。

學生畜牧競賽為教育重點　禽類與乳牛比賽受限

每年博覽會的焦點之一即是由沙加緬度郡各高中農業課程及4-H學會、FFA（未來農業家組織）學生參與的家畜展示與競賽。來自全郡超過1,000名學生自年初起便投入飼養、訓練與照料牲畜作業，並以博覽會作為學期最終成果發表。

「這是一個極佳機會，教導學生如何將農業與社會大眾連結，」蓋爾特高中（Galt High School）農業教師喬丹·阿比安尼（Jordan Albiani）表示。

然而，今年受加州禽流感防疫規範影響，博覽會主辦單位宣布暫停舉辦乳牛與家禽現場競賽項目，包括雞隻與蛋雞展示。儘管如此，蛋品評比仍如期舉行，學生將精心挑選的一打雞蛋提交評審，展現飼養成果。

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校內評比取代現場展出　維持學生競賽機會

為維持學生公平競賽機會，主辦單位與各校農業老師合作，轉以校園現場評比形式進行禽類項目評審。艾克格羅夫高中（Elk Grove High School）農業教師兼博覽會董事會成員麥克·阿比安尼（Mike Albiani）指出，此舉讓學生在無法攜禽參展情況下，仍保有市場推廣與銷售成果的機會。

「雖然無法實體參加，但學生仍能透過替代方式完成競賽並銷售禽類產品，」他說。

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學生實作經驗豐富　養育動物過程具挑戰

來自艾克格羅夫高中的學生凱莉·布萊恩（Kylie Bryan）分享自己的養殖心得：「這些是真正的動物，它們完全依賴你。你必須每天一早起來餵食、清潔、洗澡……所有一切。」

對學生而言，博覽會不只是比賽，更是過去幾個月農業教育實作的總結，透過與動物的互動，學生學習責任感與農業知識，培養未來進入農業、獸醫或生物科學等產業的基礎能力。

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嘉年華、美食與商展場帶動觀光與經濟

除學生競賽外，博覽會設有超過100家來自本地的美食與手作商品攤位，結合摩天輪、雲霄飛車等嘉年華遊樂設施，以及一連串現場音樂表演，為沙加緬度民眾提供家庭友善的長週末選擇。

活動期間也安排6,000名學生由各校組織進行教育導覽行程，讓小學生透過親身觀察家畜與農業展示，培養對自然與糧食來源的認識。

而週日（5月25日）進行的牲畜競標活動，將由當地商家與社區團體出價購買學生培養之動物，所得款項將用以資助參賽學生與校內農業課程，為學生努力投入的成果提供實質回饋。

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小結

儘管禽流感導致部分動物項目遭暫停，沙加緬度郡博覽會仍成功以創新方式維持學生競賽精神與教育功能。透過現場與替代方案並行，活動不僅延續傳統，也展現出面對突發公共衛生事件時的彈性應對能力。對北加州農業教育而言，這不只是一次博覽會，更是一次全社區共同參與、支持青少年學習與成長的重要里程碑。