【飲食】沙加緬度（Sacramento）第十四屆培根美食節登場　全城餐廳參與、「Guido Cup」廚師爭霸賽6月8日壓軸登場

【沙加緬度訊】第十四屆「沙加緬度培根美食節」（Sacramento Bacon Fest）本週盛大展開，自6月4日至6月8日橫跨五日，在多間在地知名餐廳舉行一系列主題餐飲活動。壓軸登場的「Guido Cup」廚師競賽將於6月8日（星期日）下午在 Mulvaney’s B&L 舉行，屆時八位本地名廚將角逐冠軍殊榮，吸引廣大美食愛好者共襄盛舉。


農場直送餐桌　沙加緬度特色肉品文化年度饗宴

沙加緬度培根美食節創立於2011年，以推廣「從農場到餐桌」（Farm to Fork）理念為核心，強調本地農產品、整體動物分切技藝（whole animal butchery）與自製熟成肉品（charcuterie）的飲食文化。今年活動進入第十四屆，由眾多參與餐廳與廚師共同籌辦，涵蓋限定菜單試吃、肉品加工展示、教育講座與專場比賽等。

主辦單位表示，本屆活動以「尊重食材、支持本地農業、推廣肉品工藝」為三大主軸，盼透過民眾參與與餐飲交流，深化大眾對可持續飲食與地區經濟的認同與支持。

「Guido Cup」廚師挑戰賽壓軸登場　八大名廚同台較勁

美食節壓軸活動「Guido Cup」將於6月8日（星期日）下午2時至6時在 Mulvaney’s B & L 餐廳舉行。此賽事為年度焦點項目，由八位沙加緬度地區知名廚師現場烹調，以培根為主題素材進行創意料理對決，爭奪「Guido Cup」獎座。

活動資訊如下：

  • 📍 地點：Mulvaney’s B & L
    1215 19th Street, Sacramento, CA 95811

  • 🗓 日期：2025年6月8日（星期日）

  • 🕒 時間：下午2時至6時

  • 🎟 門票內容包括：

    • 每位參賽廚師提供之招牌品嚐料理

    • Mulvaney’s 餐廳提供之附加美食

    • 飲品票券（啤酒或葡萄酒）

    • 現場音樂DJ、戶外與室內活動空間

  • 🔗 門票購買網址：https://www.sacbaconfest.com/guido-cup

城中多家餐廳聯合推出限定菜單與特色活動

除壓軸比賽外，「培根美食節」期間，多家沙加緬度知名餐廳同步推出限量菜單與主題活動，包括：

  • Pangaea Bier Cafe 推出啤酒與培根搭配專案晚餐

  • Hook and Ladder Manufacturing Co. 舉辦煙燻培根工坊教學

  • LowBrau Bierhall 提供培根腸拼盤與自釀啤酒特飲

  • The Golden Bear 舉辦培根調酒夜，特色為「Maple Bacon Old Fashioned」

活動官網會每日更新參與餐廳名單與菜單資訊，詳見：https://www.sacbaconfest.com

支持本地養豬農與肉品加工者　建立可持續肉品供應鏈

主辦單位強調，美食節背後的長期目標之一，是提升民眾對本地小型畜牧業的認識。活動期間邀請多位肉品分切師與熟成肉品製作者現場示範，讓參與者了解從養殖到分切再到烹調的整體過程。

一位參與活動的肉品師表示：「我們希望人們不僅吃得開心，也能理解背後每一塊肉的來源與價值。整體動物利用不只是經濟考量，更是對動物與土地的尊重。」

提早到場建議、交通與參加貼士

Mulvaney’s B & L 位於沙加緬度中城地區（Midtown Sacramento），鄰近 Capitol Park 與 Sutter’s Fort。由於活動場地戶外座位有限，主辦單位建議參加者提前至少30分鐘入場，以確保可選擇理想位置。

🅿️ 停車建議：

  • 推薦停車地點：19th & Capitol Garage、East End Garage

  • 或搭乘輕軌至 16th Street 站，步行約5分鐘即可到達

🎒 實用貼士：

  • 建議攜帶防曬用品與水瓶

  • 嚴禁攜帶外食與外酒

  • 活動全場禁煙

  • 未滿21歲者不得進入酒水供應區

社群連結與更多資訊

小結

沙加緬度第十四屆培根美食節再次以豐富多元的在地飲食文化呈現出農場直送理念的實踐，從街頭小吃到高端創意菜餚，全面展現豬肉與熟成肉品的無限可能。活動不僅是味蕾盛宴，更是對地方經濟、可持續畜牧產業與社群連結的深層推動，值得市民共襄盛舉。

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