【勞工】沙加緬度Paesanos餐廳遭前員工控告 涉系統性違反工時與薪酬法規

【沙加緬度訊】本地意大利餐飲連鎖店 Paesanos 遭前員工入稟控告，指其在任職期間遭遇工時超時、休息權利被剝奪、及工資未獲如實發放等多項違法情況，案件已於本月在 Sacramento County Superior Court（沙加緬度縣高等法院）立案。

前員工代表提集體訴訟　涉違九項州勞工法例

入稟人為 Allison Hurtado，曾於 2022 至 2024 年間於位於 Elk Grove Marketplace（愛爾克格羅夫市集）之 Paesanos 分店任職。她於 4 月 17 日向法院提出訴訟，代表包括她在內的「數百名現任與前任員工」，控告 Paesanos 經營單位違反加州勞工法多達九項，並申請集體訴訟追討欠薪及相關賠償。

根據訴狀，Hurtado 曾擔任廚師、備料主管及洗碗員，時薪最高達 22.30 美元，平均每週工作五日，每日工時介乎八至十小時或以上。

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員工被指遭剝奪休息　加班工資未如實發放

訴狀指稱，員工經常被要求在未打卡的情況下完成分派任務，包括加班與休息時間，導致實際工時未獲記錄及支付。加州 Department of Industrial Relations（工業關係局）規定，員工每日工作超過五小時須獲三十分鐘無薪午膳休息，且每四小時工作需享十分鐘帶薪小休。此外，凡超時工作應獲正常時薪 1.5 倍報酬，超過十二小時則為雙倍薪資。

訴訟另指 Paesanos 涉未提供正確工資單、未於員工離職時清付所有工資，以及未就「下班後工作時數」支付最低工資。

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私人物資公幹用途未獲賠償　員工或因人手不足被迫違規

Hurtado 更在訴訟中表示，她曾被要求以個人手機為客人下單及回報員工表現，惟公司未就此作出依法應有之補償。

律師團指出，有關違規情況可能與餐廳長期人手不足有關，員工需填補空缺，以避免顧客等候時間過長，從而觸發一連串違法勞工安排。

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小結

此案再度引發對加州餐飲業勞工權益的關注。近年餐飲行業因人手緊張、工時彈性及監管寬鬆，頻被揭發涉及違反工時與薪酬法例情況。若該案獲法院接納為集體訴訟，或對同類業界操作構成重大警示。Paesanos 與入稟人律師至今未就案件對傳媒發表評論。