【社會】西沙加緬度（West Sacramento）辦「抗癌美食運動」　名廚展示食療新概念

【西沙加緬度訊】美國癌症協會（American Cancer Society）將於本周末在西沙加緬度（West Sacramento）舉行首屆「抗癌美食運動」（Culinary Campaign to End Cancer）活動，邀集多位地區名廚及醫療領袖，推廣以食療抗癌的理念。


活動主打抗癌食材　名廚聯手炮製特色菜式

活動定於周六（4月26日）傍晚五時至八時，在 Black Walnut Estates 舉行，屆時將設有多個試食攤位，由本地著名餐廳廚師精心準備共十道菜式，每一道均會融入具抗癌效用的食材。主辦方希望藉此向公眾展示「食物即是良藥」的概念，提升健康飲食意識。

其中，來自羅斯維爾（Roseville）Q1227 Restaurant 的 Chef Q Bennett，將呈獻以薑與蒜入味的羊扒，示範如何善用具有抗炎及抗氧化功效的食材製作美饌。

僅限量發售門票　傳媒人主持活動

活動門票數量有限，由 KCRA 3 資深主播 Edie Lambert 擔任主持。主辦單位亦呼籲有興趣的市民可透過 CultivateSacramento.org 查詢詳情及購票。

主辦方表示，是次「抗癌美食運動」不僅旨在籌款支持癌症防治工作，亦希望藉此加強社區對飲食與健康關係的認識，推動健康生活文化。

小結

今次「抗癌美食運動」將美食與醫療健康結合，既富創意亦具教育意義。隨着社會對預防醫學重視增加，如何在日常飲食中融入防癌元素，成為值得關注的新趨勢。未來類似活動若能持續舉辦，料可進一步深化公眾對「以食為療」理念的認識及實踐。

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