【餐飲】沙加緬度(Sacramento)市中心再添中東美食 奧克蘭Lazeez Express新店主打沙威瑪與甜點

 【沙加緬度訊】奧克蘭(Oakland)人氣中東餐廳Lazeez Kitchen宣佈進軍沙加緬度市中心(Downtown Sacramento),即將於I街(I Street)開設全新概念分店「Lazeez Express」,為本地食客帶來地道沙威瑪、蜂蜜千層酥(Baklava)、奶茶及各式特色小食。據業主兼主廚Nuredin Nurahmed證實,分店已於近日開始在Craigslist公開招聘廚師及咖啡師,籌備工作進入最後階段。


Lazeez Express選址與經營特色

新店Lazeez Express將落戶沙加緬度市中心1000 I街,地段緊鄰市政大樓與金融區,目標鎖定周邊上班族、學生及遊客。作為奧克蘭總店的延伸品牌,Lazeez Express主打「即點即取」快餐模式,店舖裝潢預計保留原有溫馨氛圍,並融入現代都市元素。據官網透露,分店營業時間為平日早上11時至晚上8時,週末則由早上9時起營業,方便不同客群隨時享用地道美食。雖然開業日期尚未公布,惟餐飲界普遍預計新店最快於夏末正式迎客。


經典菜單預覽 融合傳統與創新

Lazeez Express預計將延續總店多元菜單,招牌沙威瑪拼盤、卷餅、歐姆蛋、鹹豆餅(Falafel)配鷹嘴豆泥(Hummus)、三角酥餅(Sambusa)、青瓜乳酪沾醬等均有供應。甜品部分則包括蜂蜜千層酥(Baklava)、奶酪甜餅(Kunafa)等傳統中東糕點。飲品方面,店方將主打精品咖啡及現調奶茶,迎合市中心消費者日常「提神」及下午茶需求。餐廳強調所有主菜與甜品均以新鮮食材及原味香料烹調,保證原汁原味,並兼顧素食及蛋奶素人士選擇。


創辦人專訪:融合家鄉風味與在地生活

Lazeez Express創辦人兼主廚Nuredin Nurahmed在接受What Now Sacramento訪問時表示,進軍沙加緬度旨在將家鄉飲食文化推廣至更廣闊市場。他認為,沙加緬度市中心食客群結構多元,願意接受新口味。Nurahmed指出:「我們的目標是讓更多人輕鬆品嚐到正宗中東街頭小食,不論上班族還是遊客都能在短時間內享受一頓豐盛快餐。」他同時預告,正式開業前將公佈更多優惠與獨家餐點,吸引本地食客親臨體驗。


市中心餐飲市場新活力

近年沙加緬度市中心餐飲業出現明顯復甦,多家新興品牌及跨區連鎖店選擇於核心商圈開業。分析指隨著遠距工作模式退燒,市區人流重現,市場對特色異國快餐、健康選擇及休閒餐飲需求大增。Lazeez Express進駐I街,預料將為本地餐飲市場注入新活力,尤其吸引追求新口味、快速便餐及下午茶的年輕族群。部分餐飲業界認為,中東美食近年於北加州迅速流行,主打清新蔬菜、香料融合及無添加調味,切合現代健康飲食趨勢。


就業機會與社區參與

隨著新店籌備進入尾聲,Lazeez Express積極在Craigslist等平台公開招聘廚師、咖啡師及服務員,預計將為市中心帶來多個就業機會。業主Nurahmed亦透露,日後將與本地社區組織合作,定期舉辦美食推廣、文化交流及慈善活動,回饋社區。分析認為,新店落戶有助促進多元族裔交流,提升市區餐飲多樣性。市府與商會亦支持引進新興品牌,協助恢復疫情後市區經濟活力。


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小結

奧克蘭Lazeez Kitchen新概念分店Lazeez Express進駐沙加緬度市中心,預計將憑藉正宗中東美食、快捷便民服務及多元甜品飲品,吸引市區消費者及遊客。隨著店方積極招聘及社區參與,Lazeez Express有望成為本地餐飲新地標,促進多元文化交融與就業機會。未來隨正式開業及菜單公布,市中心餐飲市場競爭將進一步升級,為市民帶來更多元化用餐選擇與文化體驗。

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