【餐飲】沙加緬度（Sacramento）市中心再添中東美食 奧克蘭Lazeez Express新店主打沙威瑪與甜點
【沙加緬度訊】奧克蘭（Oakland）人氣中東餐廳Lazeez Kitchen宣佈進軍沙加緬度市中心（Downtown Sacramento），即將於I街（I Street）開設全新概念分店「Lazeez Express」，為本地食客帶來地道沙威瑪、蜂蜜千層酥（Baklava）、奶茶及各式特色小食。據業主兼主廚Nuredin Nurahmed證實，分店已於近日開始在Craigslist公開招聘廚師及咖啡師，籌備工作進入最後階段。
Lazeez Express選址與經營特色
新店Lazeez Express將落戶沙加緬度市中心1000 I街，地段緊鄰市政大樓與金融區，目標鎖定周邊上班族、學生及遊客。作為奧克蘭總店的延伸品牌，Lazeez Express主打「即點即取」快餐模式，店舖裝潢預計保留原有溫馨氛圍，並融入現代都市元素。據官網透露，分店營業時間為平日早上11時至晚上8時，週末則由早上9時起營業，方便不同客群隨時享用地道美食。雖然開業日期尚未公布，惟餐飲界普遍預計新店最快於夏末正式迎客。
經典菜單預覽 融合傳統與創新
Lazeez Express預計將延續總店多元菜單，招牌沙威瑪拼盤、卷餅、歐姆蛋、鹹豆餅（Falafel）配鷹嘴豆泥（Hummus）、三角酥餅（Sambusa）、青瓜乳酪沾醬等均有供應。甜品部分則包括蜂蜜千層酥（Baklava）、奶酪甜餅（Kunafa）等傳統中東糕點。飲品方面，店方將主打精品咖啡及現調奶茶，迎合市中心消費者日常「提神」及下午茶需求。餐廳強調所有主菜與甜品均以新鮮食材及原味香料烹調，保證原汁原味，並兼顧素食及蛋奶素人士選擇。
創辦人專訪：融合家鄉風味與在地生活
Lazeez Express創辦人兼主廚Nuredin Nurahmed在接受What Now Sacramento訪問時表示，進軍沙加緬度旨在將家鄉飲食文化推廣至更廣闊市場。他認為，沙加緬度市中心食客群結構多元，願意接受新口味。Nurahmed指出：「我們的目標是讓更多人輕鬆品嚐到正宗中東街頭小食，不論上班族還是遊客都能在短時間內享受一頓豐盛快餐。」他同時預告，正式開業前將公佈更多優惠與獨家餐點，吸引本地食客親臨體驗。
市中心餐飲市場新活力
近年沙加緬度市中心餐飲業出現明顯復甦，多家新興品牌及跨區連鎖店選擇於核心商圈開業。分析指隨著遠距工作模式退燒，市區人流重現，市場對特色異國快餐、健康選擇及休閒餐飲需求大增。Lazeez Express進駐I街，預料將為本地餐飲市場注入新活力，尤其吸引追求新口味、快速便餐及下午茶的年輕族群。部分餐飲業界認為，中東美食近年於北加州迅速流行，主打清新蔬菜、香料融合及無添加調味，切合現代健康飲食趨勢。
就業機會與社區參與
隨著新店籌備進入尾聲，Lazeez Express積極在Craigslist等平台公開招聘廚師、咖啡師及服務員，預計將為市中心帶來多個就業機會。業主Nurahmed亦透露，日後將與本地社區組織合作，定期舉辦美食推廣、文化交流及慈善活動，回饋社區。分析認為，新店落戶有助促進多元族裔交流，提升市區餐飲多樣性。市府與商會亦支持引進新興品牌，協助恢復疫情後市區經濟活力。
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小結
奧克蘭Lazeez Kitchen新概念分店Lazeez Express進駐沙加緬度市中心，預計將憑藉正宗中東美食、快捷便民服務及多元甜品飲品，吸引市區消費者及遊客。隨著店方積極招聘及社區參與，Lazeez Express有望成為本地餐飲新地標，促進多元文化交融與就業機會。未來隨正式開業及菜單公布，市中心餐飲市場競爭將進一步升級，為市民帶來更多元化用餐選擇與文化體驗。
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