【商業】沙加緬度（Sacramento）知名咖啡品牌Old Soul擴展費爾奧克斯（Fair Oaks） 新店進駐歷史街區九月開業

 【沙加緬度訊】本地著名咖啡烘焙品牌Old Soul Co.近日宣布，將於2025年九月在費爾奧克斯村（Fair Oaks Village）開設第五間分店，正式進駐費爾奧克斯地標性街區。新店選址於Fair Oaks Blvd 10239號B室，即前Badfish Coffee & Tea原址。據悉，該店面自5月底停業以來一直空置，現將由Old Soul團隊接手全面翻新，預計將為本地餐飲市場注入新活力。


創立於2006年 由巷弄烘焙坊發展為區域連鎖

Old Soul Co.於2006年由傑森·格瑞斯特（Jason Griest）及提姆·喬丹（Tim Jordan）共同創辦，初期僅為沙加緬度市中心巷弄內的小型烘焙坊與烘豆廠。歷經近二十年發展，品牌已成長為本地最具代表性的手工咖啡與麵包連鎖之一，目前在The Weatherstone、Oak Park、555 Capitol Mall及原始巷弄總店均設有據點。

品牌堅持小批量烘焙、現做烘焙麵包及自家甜點，營運風格以簡樸自然、手作精神見稱，深受本地咖啡愛好者及藝術社群支持。

新店位置坐落費爾奧克斯核心街區 承襲本地歷史

費爾奧克斯村為沙加緬度郡內最具歷史與人文氣息的社區之一，新店選址正位於其心臟地帶，緊鄰當地知名步行商圈與社區公園。據了解，前任Badfish Coffee & Tea於2025年5月30日結業，店面自此閒置至今。Old Soul團隊表示，新店將保留原有空間特色，結合戶外大型露天座位區，未來還會分階段進行景觀美化與設施升級。

品牌負責人強調，希望能延續費爾奧克斯村一貫的人情味及社區凝聚力，打造集咖啡、手作烘焙及社交空間於一體的全新據點。

菜單延續招牌風格 強調現烘現賣與在地特色

費爾奧克斯新店將完整承襲Old Soul一貫經典菜單，提供多款熱飲、冷萃、手沖咖啡、季節湯品、招牌三明治，以及每日新鮮現烤糕點、麵包。據悉，部分食材將採用在地農產，並適度推出限定口味及主題餐點。

此外，新店特別規劃寬敞戶外露台，方便顧客與家人、寵物一同享用慢活時光。團隊表示，未來會依據社區回饋進一步調整菜單及服務，力求融合本地風格與品牌精神。

積極招募團隊 成為社區新地標

Old Soul Co.現正公開招募咖啡師、廚房人員與管理團隊。品牌強調重視團隊協作與員工培訓，期待吸引熱愛咖啡文化、具備服務熱忱的本地人才加入。負責人表示，希望新店能成為費爾奧克斯社區新地標，吸引舊雨新知共聚，推動本地文化交流與藝術活動。

未來開幕期間亦將舉辦社區咖啡推廣活動、在地藝文展覽及親子同樂日，持續與地方組織合作，深化品牌在社區的參與感與歸屬感。

本地咖啡產業發展穩健 Old Soul持續布局大沙加緬度地區

Old Soul Co.自創立以來，見證沙加緬度都市圈咖啡產業轉型與升級。業內人士指出，近年隨著手工烘焙、精品咖啡浪潮興起，本地市場對高品質、社區型咖啡品牌需求日益殷切。Old Soul透過強調本土精神、積極參與社區事務及推動環保永續，逐步鞏固區域領導地位。

隨第五間分店落戶費爾奧克斯，預料未來將有更多獨立品牌與大型連鎖進軍沙加緬度及周邊市場，推動區域消費升級與產業多元化發展。

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小結

Old Soul Co.進駐費爾奧克斯村新址，不僅為本地居民帶來手工咖啡與烘焙麵包的新選擇，更成為推動社區活化與文化交流的新據點。品牌持續深耕大沙加緬度地區，帶動本地咖啡產業升級與多元化。隨著新店即將開幕，費爾奧克斯未來有望成為沙加緬度咖啡文化新熱點，進一步強化地區生活品質與社區凝聚力。

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